Từ điển Tiếng Việt
"fructozơ" là gì?

(A.fructose;cg. levulozơ), C₆H₁₂O₆. Là một monosacarit thường gặp trong thiên nhiên ở dạng D. Có trong các quả ngọt, mật ong (ngọt hơn đường sacarozơ 1,5 lần). Tồn tại ở một vài dạng phổ biến: dạng mở (1) và dạng vòng (2):

Dạng (2) có t_nc = 102 - 104^oC; tan trong nước, etanol và ete. Là thức ăn cho người bị bệnh đái tháo đường.

Fructozơ